Matcha te er karakteriseret af sin stærke grønne farve, fine konsistens og bittersøde smag. Teen laves bl.a. af de bedste topskud fra bl.a. Guokuro-thebladene der dampes og males til et fint pulver, der derved får den karakteristiske stærke, grønne farve.

Det kræver både tålmodighed og erfaring at få det allerbedste ud af Matcha-teen, der på en gang har en både sød og bitter smag.

Til tilberedningen skal du bruge to uundværlige redskaber, nemlig en theskål (også kaldet en chawan) samt et bambus-piskeris (også kaldet chasen).

Se alle vores Matcha-teer og hvordan teen tilberedes her

Se hele vores udvalg af grøn te her

Se her en kort video af hvordan matcha brygges.